剁豬腿骨的方法

1、要砍骨頭、冰凍的豬蹄、排骨，最重要的是合適的工具。一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。像大型的刀具，3斤多重，刀口特別鋒利，一刀下去骨頭就斷了。

2、一些有關節的骨頭，要順着關節砍。

3、砍下去，刀一定要垂直，否則骨頭砍不斷，還容易傷到手。

4、用力均勻，用力過猛骨頭容易爆裂。