蘿蔔乾怎麼醃製保存時間長
蘿蔔有很多種吃法,醃蘿蔔乾是其中一種,而且爲了防止新鮮的蘿蔔存放久了變壞,我們都會選擇醃製蘿蔔乾來延長食用期限,但其實蘿蔔乾並不是說製作完成就能夠一直放很久都不會發黴的,它實際上也會變質,只是時間長短的問題,那接下來就爲大家來介紹一些方法,教教大家如何讓蘿蔔乾醃製存放的時間變得更長。
方法一:
先把蘿蔔洗淨切條均勻撒鹽曬乾。再炒鍋洗淨烘乾,接着放入冰糖並且加入生抽。或者可以加入適量老抽能夠讓蘿蔔乾上色好看。接着中火燒開後關火,自然晾涼,晾涼的過程足夠冰糖融化了。取一些姜蒜備好。把蒜姜和蘿蔔乾放入容器裏放入兩勺白酒。鍋中少許油加熱,放入辣椒花椒茴香炒香。注意一定要用小火,不要把辣椒花椒炒糊了。炒出香味關火直接澆在蘿蔔乾上,攪拌均勻後密封。第二天就可以上桌了,爽口晶瑩鮮香可口,也能夠存放很久。
方法二:
醃製的蘿蔔乾兒想要保存時間長,可以把醃漬的蘿蔔乾拿出來稍微清洗一下,然後給它曬乾。曬乾之後放在鍋裏蒸一下,再放在外邊兒曬乾,這樣反覆做兩次即可。等之後想吃的時候拿出來泡一些的就可以吃,這樣的蘿蔔乾能夠保持好長一段時間。
以上就是蘿蔔乾如何醃製存放時間長的具體解決辦法,相信大家很快能夠學會如何操作。
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