春分節氣有什麼飲食建議
在春分的時候吃什麼好呢?在不同的節氣裏,養生的方法也會有不同,飲食上有各種的講究。下面是小編爲大家精心推薦春分節氣裏吃些什麼食物好,希望能夠對您有所幫助。
飲食建議
在度過寒冷的冬天後,春季是人體血液循環比較旺盛的時期,不過由於氣溫變化大,容易發生呼吸系統疾病、心腦血管疾病等。這個時期飲食要禁忌大熱、大寒,保持寒熱均衡。
春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎,所以春天重在養肝。人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚裏,除腸胃之外,人體多個臟腑都要爲之忙碌,就連大腦都要爲之退讓三分,首先要保證氣血滿足腸胃的需要,這就是飲食後會發生大腦昏昏然的原因所在。
吃什麼食物
春菜。春分時節生長的春菜品質極佳,吃到嘴裏能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道,適當的吃一些春菜可以使身體分泌出比平時更多的消化酶,從而提高人的食慾。春菜中的鈉元素也非常高,食之可促使身體新陳代謝的平衡,解決小便不暢、乳汁不通等問題。而且對於身體沒有什麼副作用,即使是患有高血壓和心臟病的病人也可以放心的食用。
蜂蜜。蜂蜜也是“吃春”的首選,中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍暖還寒,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。
春湯。關於春分飲食民間有一句諺語:“春湯灌腸,洗滌肝臟,闔家老小,平安健康。”這裏說得春湯其實就是用春菜搭配其它食物烹製而成的湯,在春分時節喝點春湯不僅寄寓着勞動人民對美好生活的嚮往,而且營養美味的春湯對於我們的身體也是非常有益處的。
菠菜。春天裏吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季爲佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最爲可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認爲菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。
養生食譜
燕窩燉冰糖
材料:燕窩10克、冰糖15克。
做法:先用溫水浸泡燕窩,待燕窩泡軟後,可用鑷子清理其中的細小燕毛等雜物,將泡好的燕窩瀝乾水,加入適量的清水,倒入燉盅,加入冰糖,隔水小火燉1小時即可。
功效:燕窩具有養陰潤燥、益氣補中的功效,冰糖具有養陰生津,潤肺止咳的功效。燕窩燉冰糖不僅能養陰潤燥,還有養顏潤膚的作用。若不喜歡吃甜食,市民還可用瘦肉湯、雞湯等燉燕窩,也具有同樣的功效。
枸杞粥
材料:枸杞子15克,糯米150克。
做法:糯米、枸杞子分別洗淨,加水放置30分鐘,以文火煮製成粥即可。每天服用1碗。
功效:具有滋陰潤喉的功效,適用於慢性喉炎咽喉乾燥者。
榨菜肘子湯
材料:榨菜25克,肘子肉300克,香菜適量。
做法:將肘子放入適量清水中,加入薑片燒開後,撇去上面的浮物用小火燜至熟爛時,加入榨菜絲、精鹽,燒開加香菜即可。
功效:肘子肉有豐富的膠質蛋白,具有滋陰、腎氣、潤燥、解熱毒之功效。姜營養成分豐富,有和胃、抗衰老的作用。
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