春分時節的飲食習俗

春分，二十四節氣之一，是春季第四個節氣，於每年公曆3月20日或3月21日交節。那麼你知道有哪些春分時節的飲食習俗呢？這次小編給大家整理了春分時節的飲食習俗，供大家閱讀參考。

目錄

春分時節的飲食習俗

春分節氣的特點

春分養生的六個要點

春分時節的飲食習俗

一、吃春菜

春分吃春菜就是這樣一種古老的習俗，現在的許多地方仍然保持着吃春菜的傳統。春菜其實又叫萵筍、千金菜，是一種典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最爲新鮮美味。古人認爲在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個不成文的習俗就流傳了下來。

春分時節生長的春菜品質極佳，吃到嘴裏能夠感覺到它清新而又略戴苦澀的味道，適當的吃一些春菜可以使身體分泌出比平時更多的消化酶，從而提高人的食慾。

春菜中的鈉元素也非常高，食之可促使身體新陳代謝的平衡，解決小便不暢、乳汁不通等問題。而且對於身體沒有什麼副作用，即使是患有高血壓和心臟病的病人也可以放心的食用。

春菜的營養價值也異常的豐富，作爲一種健康的綠色蔬菜，它含有多種對人體有益的維生素和礦物質，可以及時的爲人體補充營養。而且無論是處於生長髮育關鍵時期的孩童，還是上了年紀的老人，都可以從春菜中快速的吸收鐵元素，從而讓氣血更加強健。

二、喝春湯

關於春分飲食民間還有一句諺語：“春湯灌腸，洗滌肝臟，闔家老小，平安健康。”這裏說得春湯其實就是用春菜搭配其它食物烹製而成的湯，在春分時節喝點春湯不僅寄寓着勞動人民對美好生活的嚮往，而且營養美味的春湯對於我們的身體也是非常有益處的。

春湯的製作流程非常簡單，而且還可以根據每個人不同的口味來進行烹製。只要選取新鮮的春菜，洗乾淨後切成小段，同時準備一些其它的食材即可。無論是哪一種湯都可以起到灌腸暖胃的作用，幫助人們驅趕藏在身體之中的溼氣。

三、吃糕點

此外，北方人在春分時節還有一種獨特的節日小吃叫太陽糕。這種糕點主要是用面、芝麻以及糖製作而成，如果想要讓口感變得更好，那麼還可以用糯米來製作。

春天是一個特殊的季節，在飲食方面應該遵循“省酸增甘”的原則，適當的多吃一些甜的食物，太陽糕就是一種非常不錯的美味糕點。不僅可以補益脾胃，而且還含有蛋白質、脂肪以及碳水化合物等多種營養物質。不過糯米比較甜膩，吃多了容易導致消化不良，所以需要控制一下自己的食慾，不要多吃。

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春分節氣的特點

1、晝夜平分

春分時太陽直射赤道，所以這一天南北半球晝夜時長都是一樣的，白天喝黑夜都是12個小時，這種情況一年中只有春分和秋分會出現。

2、季節平分

春分名字的來源還有一個原因是因爲它平分了春季，古時以立春至立夏爲春季，春分正當春季三個月的中間，剛好將春季一分爲二。

3、雨水充沛

春分一到，各地降雨量明顯增多，我國多地的氣溫已經超過10度，這是氣候學上所定義的春季溫度。春分節氣後，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚，大部分地區的越冬作物進入春季生長階段，此時也是早稻的播種期，所以春分還是是農耕的重要時節。

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春分養生的六個要點

早睡早起

春分之後自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，放鬆形體，使情志隨着春天生髮之氣而不可違背它，這也是適應春天的養生方法。

不要過早減冬裝

春分之後，有些地區氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處於相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

多開窗戶勤通風

初春的天氣剛剛由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖，爲避免春季各種疾病的發生，預防措施必不可少。上午8時左右，一般氣溫較低，空氣質量也較好，是開窗通風的好時機。此外，居室至少還應在午睡後和晚睡前開窗通風。

戒驕戒燥

春分時節，做到心平氣和，保持輕鬆愉快、樂觀的情緒，從而安養神氣，切忌大喜大悲、情緒波動劇烈而不利於肝氣疏泄，與春分時節的“陰陽平衡”特點相應。

遠離春困

保證充足睡眠，作息規律;“春困”不能單純依靠多睡覺來解決，過度睡眠反而會使大腦皮層處於抑制狀態，從而“越睡越困”。要積極參加鍛鍊和戶外活動，促進或改善機體血液循環。

多吃蔬菜水果

春分飲食講究“調其陰陽，不足則補，有餘則瀉”。此時多食用蔬菜水果，可以補充冬季體內維生素和礦物質的消耗，對養生大有裨益。

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