冷凍墨魚仔怎麼做好吃
墨魚仔相信大家一定都聽說過並且很多人也有吃過,我們知道的墨魚仔常見做法有很多種,比如鐵板墨魚仔、爆炒墨魚仔等等,其實還有一道很有特色風味的烹飪菜餚事墨魚仔洋蔥。而且墨魚仔洋蔥的做法也非常的簡單,同時洋蔥還具有補鈣等積極作用,那麼接下來就爲大家來介紹一下墨魚仔洋蔥應該如何來製做。
首先我們需要將新鮮墨魚仔去頭,然後清除內臟並洗淨,接着把墨魚仔筒剪開扒去皮,只用墨魚仔板。沿着脊椎的方向縱向切成三條,將其中一條橫放,用刀按照左上右下然後切花刀,需要注意底部要切透不切斷,每條的間距儘量一致,然後將切好的墨魚仔按照左上右下的角度再切花刀,等切好後我們把它分成幾塊放入七八十度的熱水中,快速焯一下,看到墨魚仔微微卷起立刻撈出瀝淨水分。然後我們切洋蔥、蔥花和胡蘿蔔絲,準備熱鍋熱油,爆香配料之後將洋蔥稍炒軟,倒入墨魚仔加入調味料然後快速翻炒出鍋即可,我們的墨魚仔也可以用韓式辣醬炒,也很好吃。但是素炒的孩子也能吃而且洋蔥能補鈣,炒軟的洋蔥口感微甜,孩子也很愛吃。
以上就是墨魚仔洋蔥應該如何做的具體操作方法,總的來看還是非常簡單好上手的,相信大家通過上述內容的介紹和了解,都能夠很快學會應該如何來製作這道菜,並且能夠做出滿意的口感。
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