立冬時節益氣補虛必備粥品

2020立冬吃什麼養生粥 立冬時節益氣補虛必備粥品

黑芝麻粥

配料：黑芝麻25克、粳米50克。

做法：黑芝麻炒熟研末備用，粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮，旺火煮沸後，改用文火煮成粥。

功效：補益肝腎，滋養五臟。注：本方更適於中老年體質虛弱者選用，並有預防早衰之功效。

山藥粥

山藥切成小塊備用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的時候加入山藥一起煮。然後加入適量白糖或鹽即可（山藥粥不可煮太稀）。

功效：山藥有健脾胃、益氣補虛的作用。山藥小米粥可起到強健體魄的功效，對於小兒消化不良也有很好的作用。

栗子粥

準備粳米，栗子。將栗子洗淨，用水煮熟。將栗子去皮。在鍋中倒入水，把剝好的栗子還有粳米放入水中煮成粥即可。

功效：栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。適宜於腎虛腰痠、腿足無力以及中老年多尿者服食。

南瓜粥

米3兩（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6兩（210克）、鮮百合1兩（35克）。米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。

功效：養脾胃、潤秋燥、美容養顏。

豬肝菠菜粥

材料:大米,豬肝200-300克,菠菜200-300克,枸杞10個,姜生抽香油。

做法:豬肝洗淨,清水浸泡半小時,然後切小丁。姜切丁,放到豬肝裏,倒上生抽醃製一下。大米放進電飯煲,粥的檔位,水開後把豬肝放進去。要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入,適量的鹽,滴幾滴香油就可以了。

小訣竅:豬肝要泡下,因爲肝是解毒的,所以可能會有些不好的東西,所以我覺得泡一下比較好。臨起鍋前放菠菜,營養不容易流失。枸杞有很好的清肝明目的功效,所以多放點也比較好。

紅薯芥菜粥

材料:紅薯1根、芥菜2棵、雞腿肉100克、大米1杯、鹽2克、料酒5克、生抽5克、白胡椒粉適量。

做法:先將大米放到鍋裏,加入水煮成粥。紅薯去皮切大塊,放到粥裏煮10分鐘成紅薯粥。芥菜洗淨備用。雞肉切成細條,加入料酒、生抽、白胡椒粉醃製10分鐘。把醃好的雞肉放到紅薯粥裏煮熟,最後加切成碎的芥菜就可以了。

小訣竅:紅薯切塊後要用清水浸泡以防氧化。煮粥最好用砂鍋小火慢煮。芥菜最後放,變色即可,煮太久的芥菜會變黃,而且也會失了獨特的風味。