花粉變成蜂蜜的過程
1、蜂蜜不是花粉變成的,而是工蜂利用花蜜釀成的。
2、蜜蜂才採到花蜜以後,花蜜會經過兩種變化,一種是花蜜中的糖類變化,這個變化是化學變化,另一個變化則是將蜂蜜中的水分蒸發掉,這是典型的物理變化,也就是說,蜜蜂在讓花蜜變爲蜂蜜的過程中,發生了兩個變化,除了這兩個大的變化,實際上在蜜蜂釀蜜的過程中還發生了很多小變化。
3、採蜜物理變化。蜜蜂在採蜜和釀蜜的時候,蜜蜂的蜜囊細胞會吸收一部分的水分,這些水分通過蜜蜂的血淋巴,從馬氏管進入直腸再排出體外。
4、蜜蜂釀蜜過程中的物理變化。蜜蜂在將花蜜採回的時候,蜜蜂將花蜜分散放在無數的蜜房中,以這樣的方式來擴大花蜜的蒸發面積,加快蜂蜜中水分的去除。
5、蜜蜂扇風中的物理變化。蜜蜂除了通過增大花蜜面積來減少花蜜中的水分之外,蜜蜂還會通過扇風的形式來加強蜂箱中空氣的對流,從而將花蜜中的水分散掉,通過一系列的水分散失,最後讓花蜜中的水分含量從最初的超過40%變爲少於18%。
6、內勤蜂咀嚼花蜜發生的化學變化。在水分散失的同時,蜂羣中的內勤蜂會將花蜜吸入蜜囊,然後吐出口中進行反覆咀嚼,同時向花蜜中加入澱粉酶,這個過程中花粉中的澱粉或者糊精變爲單糖。
7、花蜜就這樣在蜜蜂分泌的酶和蜂箱中適宜的溫度下,不管蒸發水分,不短進行糖原轉化,當花蜜中的酶含量達到一定程度的時候,花蜜就變成了成熟的蜂蜜,然後蜜蜂將蜂蜜用蜂蠟封起來,蜜蜂的這個釀蜜過程就算是完成了
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