最正確的紫砂壺開壺法
紫砂壺一直被大家認爲是泡茶的最佳器具,使用紫砂壺泡茶不僅可以保持茶的色香味,同時還具有一定的儀式感。對於新入手的紫砂壺,第一步要進行的就是開壺。下面我們就來一起學習下紫砂壺怎麼開壺的方法。
紫砂壺開壺首先做清潔,用溫水澆壺,然後用軟毛的養壺筆將壺內外的金剛砂和窯灰進行清理,一些比較頑固的雜質可以使用牙刷。
清理完畢後,接着就是煮壺,將紫砂壺放入乾淨的鍋中,注入水,將紫砂壺淹沒在水中,文火煮開。
然後在沸水中投入20-30克的茶葉,講究的一壺一茶,準備用什麼茶葉泡茶,就是用相應的茶葉煮,小火煮20-30分鐘。
最後再進行清潔,將紫砂壺取出,自然冷卻後,再用溫水淋壺,用養壺筆對紫砂壺內外進行沖刷。
除了上述說到的茶葉煮之外,還有用豆腐煮壺、甘蔗煮壺等。
例如將甘蔗和壺一起煮好撈出,自然涼快至沒有熱度。將你最好的茶葉拿來,最好是對應以後需要泡的茶葉。將鍋裏重新加入冷水,將壺和茶葉一起下鍋開煮,使其沸騰後,將其撈出,放置一旁,然後將鍋內的茶葉撈出,用此茶葉稍稍用力摩擦壺身及壺蓋數分鐘。最後用溫水將壺洗淨即可。
此步驟的目的就是定味。所以推薦用你最好的茶葉,最好是用什麼類型的茶定的味,今後就用來泡什麼茶。
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