黑松露如何保存

黑松露如何保存，一起來看看小編今天的分享吧。

1、和雞蛋一起

如果你想把黑松露保存更長時間，你可以把它和雞蛋放在一起，這樣可以達到吸溼的效果。黑松露的香味也可以滲透到雞蛋表面的毛孔，然後深入蛋黃。這時，雞蛋裏會充滿黑松露，味道很好。

2、直接放冰箱

剛採摘的新鮮黑松露。通常，它們在採摘後1-2天內被冷凍在泡沫盒裏，然後送到全國各地的食客和朋友那裏。收到後，應及時放入冰箱的保鮮層，以保持新鮮。一般來說，它們可以保存大約半個月。

3、用錫紙包裹冷凍

先把黑松露用刷子清洗乾淨，晾乾，再用錫箔紙包裹起來，然後放在冷凍室裏面冷凍，這是一種最好的保存方法，一般保存的時間可以大到4~5個月，在這期間一般都不會壞掉的。

4、米粒罐子保存

保存黑松露的一種更傳統的方法是將黑松露和米粒放在一起。米粒能吸收水分。將黑松露和米粒放在一起可以保持黑松露乾燥，不易變質。然而，自從冰箱進入千家萬戶以來，這種方法一直不適用，因爲米粒會消除松露的獨特風味。

拓展小知識：

乾片黑松露怎麼保存

乾片黑松露貯藏方法相對簡單。購買幹松露後，可以將其存放在陰涼乾燥的地方。一般情況下，可儲存一年以上。如果放在冰箱裏，可以保存三年。

冰凍黑松露如何保存

冷凍黑松露通常是直接購買並在收到後儲存在冰箱或冷藏庫中的冷凍貨物。家用冰箱冰箱可以儲存大約半年。如果有特殊的冷凍櫃，它們可以保存一年。

黑松露冷凍還是冷藏

黑松露可以冷凍或冷藏。如果是冷藏的，請確保溫度足夠低，以延長儲存時間。但是，不建議將其放在保鮮層上，因爲保鮮層的溫度相對較高，且儲存時間不長。新鮮松露無需用泥土清洗即可保鮮6~9天，清洗後只能在保鮮層中保鮮3~5天。然而，爲了保證口感，應該儘快食用新鮮松露。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。