需要怎麼操作才能使酵母粉發麪

1、把酵母用溫水化開，再把酵母，水和溫水，少量多次的加入到麪粉中，攪拌成絮狀之後再揉成一個比較光滑的麪糰，然後發酵到原來兩倍大的時候就可以了。

2、在鍋中需要放入適量的清水，把水燒到溫熱的時候，把麪糰放到碗中，蓋上一層保鮮膜，再蓋上鍋蓋，隔水進行發酵。

3、水溫變涼的時候就可以再燒到溫熱，這時的水溫一定要控制好，是不能太熱的。