6款驚蟄節氣滋補滋潤食譜
驚蟄養生食療菜譜 6款驚蟄節氣滋補滋潤食譜
驚蟄養生食療菜譜一:菠菜粥
配製:菠菜500克,粳米200克,豬油(油食品)25克,精鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,加水適量,共煮成粥。
菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便祕結,尤其是老年(老年食品)慢性便祕、習慣性便祕(便祕食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。
驚蟄養生食療菜譜一:紅棗粥
配製:粳米250克,紅棗60個,加水適量,共煮成粥。
紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用,適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。
驚蟄養生食療菜譜一:香椿炒蛋
材料:嫩香椿頭150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各適量。
做法:
1、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。
2、將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
3、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可。
功效:具有滋陰潤燥,澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血,目赤,營養不良,白禿等病症。常人食之可增強人體抗病、防病能力,適宜春季防感冒。
驚蟄養生食療菜譜一:白菜綠豆芽飲
材料:白菜根莖頭1個,綠豆芽30克。
做法:白菜根莖頭洗淨、切片;綠豆芽洗淨;一同放人鍋中,加水適量。將鍋置武火上燒沸,用文火燒煎煮15分鐘,濾去渣,稍晾涼,裝入罐中即成。
功效:清熱解毒、利溼者食用。
驚蟄養生食療菜譜一:綿茵陳蛇舌草煲鯽魚
材料:綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。
烹製:各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨,煎至微黃。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽、油便可。爲3—4人量。
功效:清肝熱、祛溼困。
驚蟄養生食療菜譜一:鮮土茯苓煲豬月展
材料:新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生薑3片。
烹製:鮮土茯苓洗淨。切片;豬月展洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽即可。爲3—4人量。
功效:祛溼健脾。
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