微波爐如何蒸東西
1、用微波爐蒸的食品,水分、營養都不丟失,可謂百分之百原汁原味。
2、以做白切雞爲例:將雞肉生切,加上想加的佐料,整齊地裝入微波爐專用器皿,然後將器皿裝入食品保鮮袋內,扎袋口時不要扎死,留點氣路以防袋子脹破。一斤雞肉用百分之五十或以下的微波火力蒸約十五到二十分鐘即可。注意火力太大會脫水或變成燒烤。蒸出來的雞肉比水煮好吃多啦!列位不妨試一試,失敗了再來,反正雞有多的是。
3、用同樣方法可以做粉蒸豬肉、粉蒸兔肉、蒸餃子、包子、饅頭等等。因爲用微波爐蒸的時候食品中的水分只出不進,故在備料時適當多加些水,防幹蒸。
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