挑選破壁機的技巧介紹
1、容量。破壁機的容量,並不是越大就越好,需要根據使用人數來定,買太大的破壁機,不論是使用時的食材用料,還是後續清洗,都比較麻煩。一般來說,1個人使用的話,300毫升左右就可以了,若是三口之家的話,600毫升左右也足夠,若是大家庭,則建議直接選擇1升的大容量。
2、刀頭。破壁機好不好用,最直接的關係就是刀頭。若是選擇大型破壁機的話,推薦大家選擇8刀頭,小型破壁機的話,選擇4刀頭就行。同時刀頭又細分爲切刀、鋸齒刀、鈍刀。切刀最爲鋒利,但破壁機的工作原理:是靠轉速來打磨的。因此刀頭無需太鋒利,爲了避免清洗刀頭時割刀手指頭,推薦大家選擇鈍刀。
3、轉速。許多人在選擇破壁機的時候,真的會看到眼花繚亂,特別是轉速這一塊,以爲轉得越快,就越好,其實並不是這樣。一般破壁機轉速在20000-40000轉左右,就是最好的。轉速太低的話,一些較硬的食材,就處理得不夠理想。(ps:大型破壁機的話,建議直接選擇30000轉以上的轉速。)
4、靜音。有些破壁機的聲音真的是大,開啓時猶如拖拉機一樣,轟轟作響。因此還是建議大家選擇靜音款的破壁機。退一步來說,就算選擇破壁機,也要帶靜音隔音罩的款式,做了降噪處理,噪音更小。
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防止鐵鍋生鏽的小妙招
1、防止鐵鍋生鏽可以在炒完菜不要洗得太乾淨,留點油防鏽,同時不宜用鐵鍋煮楊梅酸性水果物質,因爲果酸遇到鐵後會引起化學反應;2、還可以將鐵鍋這類鐵製炊具清洗乾淨後,放到濃度較高的淘米水中浸泡,就能爲其增添一層保護防止它們較快地生出鏽斑。...