麪包糠是什麼原料做的

麪包糠是什麼原料做的？讓我們一起了解一下吧。

麪包糠主要是由吐司麪包做成的，是吐司麪包經過去皮、切片、並恆溫乾製後，再經過均勻粉碎而來的。麪包糠的使用的範圍比較廣，既能用來炸雞，還能用來炸魚、炸雞翅、炸大蝦以及炸洋蔥圈等等。用麪包糠製作出來的美食外酥裏嫩，非常可口，深受人們的喜愛。

拓展：自制麪包糠的做法

做法一

用料：南瓜吐司。

步驟：

1、用手把已發硬的麪包揉碎（也可用擀麪杖擀碎）。

2、第一次揉碎之後。

3、用大孔篩過篩。

4、第一次過篩完畢。

5、過篩之後，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過篩。

6、揀出色澤不均勻的麪包屑。

7、放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則麪包屑色澤會不一致。

8、冷卻後密封保存，儘快食用。

做法二

用料：乳清麪包。

步驟：

1、把麪包的外皮剝掉，裏面的掰成大塊，自然風乾半天，風乾到半乾即可，不用太乾，具體時間視幹度即可。

2、把半乾的麪包塊掰成更小的塊，繼續風乾大約2--3個小時，把麪包塊基本風乾到乾的狀態。

3、用擀麪杖擀碎也行，用手搓碎也可以，就是搓成那種比較碎的狀態。

4、用粗孔的網篩過篩一邊，有大的在網篩上直接揉碎，如果沒有粗空的網篩，千萬不要用細的代替，那樣就太細碎了，沒有就不過篩，儘量揉碎就行了。

5、過篩後的麪包糠，可以再自然晾半天，讓其徹底乾透，這樣放的時間久也不會壞。

6、乾透的麪包糠密封盒裝起來隨用隨取。

小貼士：如果沒有粗空的網篩，千萬不要用細的代替，那樣就太細碎了，沒有就不過篩，儘量揉碎就行了。

做法三

用料：原味土司麪包150克、烤箱、料理機。

步驟：

1、把吐司麪包去掉外皮切成小塊。

2、排放在烤盤內。

3、烤箱120度預熱，放入中層上下火烤20分鐘左右。

4、把麪包塊烤至發硬，裏面沒有軟心的狀態取出晾涼。

5、把晾涼的麪包塊放入料理機攪拌杯內。

6、啓動料理機研磨功能，研磨成碎末即可。

小貼士：

1、請根據自家烤箱的脾氣掌握溫度和時間，記住一定要烤至麪包裏外都是發乾發硬的狀態。

2、沒有料理機也可以把烤好的麪包放入保鮮袋內，用擀麪杖擀碎。

3、做好的麪包糠放入密封罐保存備用。