扁豆炒饅頭如何做
扁豆炒饅頭如何做?接下來小編就給大家分享一下。
1、扁豆切絲,饅頭切塊;
2、扁豆下鍋炒熟,加鹽、老抽、生抽,翻炒均勻;
3、下入饅頭一起翻炒,加入蒜末、香油中火慢炒即可。
饅頭,古稱“蠻頭”,別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,爲“包子”的本稱,中國傳統麪食之一,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麪粉爲主要原料,是中國人日常主食之一。
傳說饅頭是三國時期季漢丞相諸葛亮發明,但中國人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰國時期。《事物紺珠》記載“秦昭王作蒸餅”,後世蕭子顯在《齊書》中亦有言,朝廷規定太廟祭祀時用“面起餅”,即“入酵面中,令鬆鬆然也”。“面起餅”可視爲中國最早的饅頭。
拓展:一種用麪粉發酵蒸成的食品,形圓而隆起,本有餡。北方稱無餡的爲饅頭,有餡的爲包子。南方有餡無餡統稱饅頭。 宋·高承《事物紀原·酒醴飲食·饅頭》:“稗官小說雲:諸葛武侯之徵孟獲,人曰:‘蠻地多邪術,須禱於神,假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人,以其首祭之,神則向之,爲出兵也。’ 武侯 不從,因雜用羊豕之肉,而包之以麪,象人頭,以祠。神亦向焉,而爲出兵。後人由此爲饅頭。
以上便是小編的分享了,希望可以幫助到大家。
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