什麼菜汁和麪顏色最綠
菠菜汁和麪顏色最綠。具體做法如下:
1、準備材料:菠菜500g、麪粉700g、雞蛋2個、食鹽適量、芝麻油適量。
2、菠菜去根洗淨晾乾水分。
3、鍋內煮開水將菠菜燙一分鐘後撈出。
4、加少許鹽攪拌均勻,切碎。
5、用紗布包住菠菜碎,用力擠出水分。
6、打入兩個雞蛋到菠菜汁,攪拌均勻倒入麪粉。
7、和成光滑的麪糰,醒二十分鐘即可。
菠菜簡介:1、菠菜,屬藜科菠菜屬一年生草本植物,是極常見的蔬菜之一。原產伊朗,中國普遍栽培,高可達1米,無粉,根圓錐狀,帶紅色,較少爲白色,莖直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少數分枝,葉戟形至卵形,鮮綠色,柔嫩多汁,稍有光澤,全緣或有少數牙齒狀裂片。其耐寒,對水分要求較高,在高溫長日照條件下植株易抽苔開花。
2、菠菜有營養模範生之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。可以用來燒湯,涼拌,單炒,配葷菜合炒或墊盤。以色澤濃綠,根爲紅色,不着水,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者爲佳。
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