什麼面做的煎餅

1、小麥面煎餅是陝西關中地區的傳統美食之一，小麥面製作，面香撲鼻、風味清新、鮮香軟綿、舒爽美味、營養豐富，深受人們喜愛。

2、麪粉、鹽、雞蛋、韭菜、蔥（或嫩花椒葉）、菜籽油。做法步驟：麪粉加切碎的韭菜、蔥花（或嫩花椒碎葉）、鹽、雞蛋，製成麪糊糊；將平底鍋刷上菜籽油，鍋熱後，倒上一大勺麪糊，攤平攤勻；麪糊凝固後，翻面再烙。