老式酸麪包製作方法大全
1、將酵頭中的原料[麪包粉210克、低筋麪粉90克、細砂糖24克、即發乾酵母6克、水240克]混勻,放溫暖處發至膨脹後回落,內部呈蜂窩狀。
2、將1與主麪糰中[麪包粉210克、低筋麪粉90克、細砂糖96克、鹽1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黃油72克]除黃油以外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展,表面光滑。
3、加入黃油揉至擴展階段,放溫暖處發至約2倍大。
4、將麪糰取出,平均分割成6份,立即將麪糰搓成條狀,然後搓到約 1米長。
5、將麪糰兩頭相接,左手固定住對摺的地方,右手向內搓約2圈。
6、將相接的部分塞進圓圈裏,表面是5個辮,排到塗過油的烤盤上,放溫暖溼潤處進行最後發酵。
7、最後發酵結束,送入預熱180℃的烤箱,下層,上下火,30分鐘左右。
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說說句子大全心情短語
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春節吉祥祝福的話
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形容立春的唯美短句大全有哪些,形容立春的唯美短句大全
1、在春風輕撫下越來越精彩;願你的幸福像春風,在春日的懷抱裏處處綻放。祝你立春快樂,幸福無恙!2、爲你捎來一隻歡快的迎春鳥,鳴叫的是春的喜慶,跳躍的是春的如意,爲你開啓春天的第一份好運氣!3、立春,搭乘春天的列車,向幸福出發。祝福你一路平安、左右逢源、旅途愉快...
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三伏節氣的含義是什麼,三伏貼的作用
1、三伏節氣的含義是:三伏天出現在小暑和處暑之中,是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”,就是指農曆“三伏天”,即一年當中最熱的一段時間。可以這樣理解:“伏”就是天氣太熱了,宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之爲“伏”,是因爲也有不少寒冷因素...