麪包渣製作方法
1、用料:
低筋麪粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克。
2、步驟:
(1)準備好材料和份量,做麪包糠想要顏色黃一點,多加一個蛋黃,不加也行;
(2)把材料全部放進麪包機,啓動標準麪包程序;
(3)兩個小時後,麪包做好取出放涼;
(4)把麪包切成片;
(5)把麪包撕碎,放入烤盤裏;
(6)麪包碎放入預熱好的烤箱中下層,上下火150℃烤20分鐘;
(7)烤到麪包有微微發黃,取出放涼;
(8)用手或者擀麪杖把麪包搓碎;
(9)用來裹油炸食品,不要太碎,保留少量顆粒物最好;
(10)麪包糠做好以後裝袋冷凍保存。
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