烤腰串的最佳方法

1、將豬腰子先用清水沖洗，然後將其中間的那些筋絲絲摘除去。

2、最後再把豬腰子用蔥薑汁、料酒、胡椒粉和少量鹽拌勻醃製10分鐘左右。

3、將洗好擇好的豬腰子從中間剖切開成兩半。

4、將對半切開的豬腰子，撕去白膜，放入水中泡去血水，穿到籤子上。

5、也可以將豬腰子根據需要切成片狀，放入水中泡去血水，再穿到籤子上。

6、還可以將豬腰子根據需要切成條狀或者塊狀，再放入水中泡去血水，然後穿到籤子上。

7、穿好後，就可以抹上油料放到燒烤爐上烤啦。