金鯧魚曬乾方法,漁家自曬金鯧魚曬乾是怎麼曬出來的
1、切剖:將新鮮的金鯧魚把腮和內臟去掉。這裏強調的是新鮮的魚,一定要保持魚專的鮮度。然後半切塊,要屬保持魚的原形,所以不用切斷。將切好的魚洗淨即可。
2、醃製:把洗淨的金鯧平鋪在盆裏,一層魚,再撤上一層天然海鹽(粗鹽,沒有粗鹽的可以用家裏的細鹽),然後再一層魚,一層鹽,重複這樣交替放好。放好後,等一個半小時,這時候魚已入味,撈起魚即可。
3、洗淨:把沾有很多鹽的魚放到裝滿水的盆裏同時對着水喉沖洗,就這樣邊沖水邊洗5-6遍,這樣既乾淨,又沖淡了魚的鹹味。
4、場地:首先要選擇好曬場,最好是在周圍無醫院的環境裏,四周全部是玻璃窗,以增加日曬。屋頂是有機塑料的塑料棚,是無毒害的;且屋內要安有強力抽風機,以及紫外線滅菌燈。其目的就是保證產品的安全衛士。
5、涼曬;把洗淨的魚用魚鉤或繩子掛起來,放在太陽底下曬足3-4天,便成魚乾。魚曬乾後放冰箱冷凍即可。
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黃桃怎麼保存,黃桃的保存方法介紹
1、新鮮的黃桃連同外包裝一起放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內,注意不能清洗,不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。2、如果一下子購買太多的黃桃,且黃桃太成熟,果肉太軟的情況下,也可以製作成黃桃果醬保存。3、將黃桃清洗乾淨後去皮去核,將黃桃果肉放在淡鹽水中浸泡5...