龍眼乾怎麼曬

1、龍眼清水洗淨，燒一鍋水。2、水燒熱，將龍眼放入，泡2分鐘左右，撈起瀝乾水。3、龍眼放陽臺暴曬。需經常翻動龍眼，均勻曬乾。4、曬到8成幹，龍眼皮會裂開。將龍眼皮和核剝開。5、龍眼肉放入鐵盤繼續曬，直至曬乾。

龍眼又稱桂圓，是我國南方特產佳果。龍眼加工成桂圓乾，歷來被人們視爲珍貴補品。福建莆仙一帶的桂圓乾稱爲“ 興化桂圓乾”，有“興化桂圓甲天下”之美稱。