陝西八大怪具體有哪些
1、首先說“帕帕頭上戴”。以前在反映陝西人生活的“西部片”中,經常看到頭戴羊肚毛巾和身穿對襟夾襖的西北老漢,這次一上火車我就看到了這麼一位,簡直跟電影中的一模一樣。我好地向老漢打聽這頭上帕帕的來歷。從他的口中得知,原來陝西地區盛產棉花,當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上,它有七大功用;既可防風防塵防雨防曬,還可以擦汗擦手和用來包東西,真可謂既經濟又實惠。
2、這第二怪叫做“房子一邊蓋”,無論是在西安城還是整個陝西省,都隨處可見“一邊蓋”的房子。何爲一邊蓋?一般的房子房頂皆爲人字形,可是陝西的房子卻只是人字的一撇。據說因爲陝西乾旱少雨,所以這一邊蓋的房子能讓那珍貴的雨水全部流到自家的田地裏,正所謂“肥水不流外人田”。
3、俗話說“南方人細緻,北方人粗獷”,而西北人粗之更甚。單從他們的飲食中即可見一斑。八大怪中的“麪條像腰帶”、“烙餅賽鍋蓋”、“辣子是道菜”、“泡饃大碗賣”就是一個特別形象的概括。
4、據說陝西盛產小麥,所以陝西人主要以麪食爲主。麪條的種類繁多,短短几天光我在西安吃的麪條就有棍棍面、拉麪、扯麪、臊子面等等,麪條既粗又厚,吃起來光滑、筋道,很有嚼頭。
5、至於那像鍋蓋般大小的烙餅其實不是烙餅,準確地說叫鍋盔,做的時候要用很硬的面,硬得用手都揉不動,要藉助木槓子,用全身的力量來軋揉,然後放在直徑二尺以上的大鍋中慢慢燒製而成,吃着如此大如盾牌的外硬裏酥的鍋盔,不知怎的我竟生出了打虎上山的豪情來。
6、至於說到吃辣子,一般人都以爲是湖南人、四川人的強項,其實,四川人只是把辣子當成一種調料,而在陝西,“油潑辣子”卻是一道正經八百的菜餚。就連西安城裏家家戶戶門前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。
7、在西安,不吃泡饃似乎就是白來一趟。頭一次吃泡饃,光是盛饃的碗就嚇了我一跳,那碗真可稱得上海碗,我使出渾身解數,不過吃了1/4碗的泡饃便無論如何吃不下了,我像做賊一樣溜出了飯館,生怕讓店主看到我如此“怠慢”了他的美味珍饈。
8、最後兩怪是“唱戲吼起來”——秦腔名符其實。還有“大姑娘不對外”,據說關中地區因爲土地肥沃,所以,極少有人爲生存而奔波於他鄉異地。所以有“老不出關(潼關),少不下川(四川)”的諺語。久而久之,不僅男人們不外出遠行,就連姑娘們也不遠嫁。聰明的導遊小姐將這一怪發展成“大姑娘不對外,二姑娘三千塊,三姑娘隨便帶,四姑娘嫁老外”。
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