陝西十大經典名菜有哪些
1、葫蘆雞:已流傳千年以上,色澤金黃,皮酥肉嫩,香爛味醇,號稱“長安第一味”。
2、燒三鮮:陝西特色傳統名菜,主要爲水發海蔘、水發魷魚、油發魚肚製成,營養價值豐富,味道鮮美。
3、紫陽蒸盆子:陝西紫陽名菜,創於漢劉邦時期,原汁原味,湯醇肉香。
4、帶把肘子:陝西大荔地方特色傳統名菜,肥而不膩,瘦而不柴,造形別緻豐滿,堪稱“盤中一王”。
5、海蔘烀蹄子:以其對豬蹄獨特“烀”的烹製方法,更是別具一格,是冬令食補佳餚
6、糟肉:肥而不膩,甜香軟糯,入口即化,營養豐富。
7、溫拌腰絲:由唐代羊皮花絲演變而來,風味特殊,溫馨暖齒,某些牙病患者也可大膽品嚐。
8、釀金錢髮菜:源於唐代,象徵着生意興隆,財源茂盛。
9、煨魷魚絲:陝西菜的代表菜之一,魷魚筋韌、滋味醇厚。
10、奶湯鍋子魚:有1300餘年歷史,魚肉細嫩,湯汁鮮美。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...