油鍋起火怎麼辦

1、迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上，使燃燒着的油火接觸不到空氣，便會因缺氧而立即熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裏的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

2、可以往着火的鍋裏放入大量蔬菜，利用蔬菜與着火油品的溫度差，使鍋裏燃燒着的油品溫度迅速下降，當油品達不到自燃點時，火就自動熄滅了。