使用新鍋前要做什麼，使用新鍋前如何處理

1、先做去味處理，用1:1的水和食用油加在鍋裏，加一把茶葉，燒開。

2、乾燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋裏翻炒，儘量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。

3、用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯，倒掉。用薑片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。

1、先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋裏，加一把茶葉，燒開。好用動物油脂，用油量要滿足擦拭隔壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍全部鍋壁，多淋幾遍。停火後，油水熱燙的時分，如果有細沙、鋸末或是穀殼等，就加幾把到油水裏，沒有也能夠不加，然後用個刷子沖刷全部鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖刷一下，再進行下一步處理。

2、把鍋放竈上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按着在鍋裏來回不斷的擦拭。要確保肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到, 首要買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都能夠，但必定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋裏。一向堅持小火，不斷用肥肉在鍋內塗改。直到肥肉變黑。再把鍋洗淨。這種傳統的辦法叫“出鍋”。

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第一次用新鐵鍋前應該怎麼處理

生鐵鍋第一次處理方法可以參考以下方法：

1、用冷水清洗，用布擦拭掉水分，千萬不要用洗潔劑洗鍋。

2、文火加溫炒鍋，用鐵夾夾着肥豬油在鍋內反覆擦洗，規定從下向上，由正中間向四周轉圈圈擦洗，動物油會漸漸地融化並粘附於鍋的內腔，待鍋內動物油發黑變糊時關火，讓炒鍋自然變冷。

3、鐵鍋擦動物油操作三到四遍以後，清理乾淨烘乾炒鍋，用廚房紙沾植物油擦抹於炒鍋內腔。這樣開鍋就完成了。

處理鐵鍋鏽跡：

1、如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。先用白醋燒一下，把鏽洗掉，用清水洗乾淨，在火上燒乾。

2、先用尼龍絲球(類似於金屬絲球，但不會傷鐵鍋)或絲瓜精將鐵鍋上的鐵鏽擦洗乾淨。

3、用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反覆擦鐵鍋，不需要很長時間，停火後放至溫熱，用清水將鐵鍋沖洗乾淨擦乾。

4、用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程(如炸魚、煎餅等)，這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。

新鍋使用前怎麼處理

方法一：

如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

方法二：

新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

方法三：

還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

方法四：

新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

方法五：

買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

方法六：

新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。

方法七：

有的新鍋有難聞的鐵鏽味，可以把削下來的紅薯皮放到鍋裏煮一煮，能去除鐵鍋的鐵鏽氣味。

擴展資料

炒菜，用鐵鍋最好。

新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒些色拉油擦擦纔好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。

還是鐵鍋好。無污染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。

鐵鍋：最安全的鍋

世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。

提醒：鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，之後還要儘量將鍋內的水擦淨。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。

新鍋使用前怎麼處理

1、開水煮沸晾乾10分鐘。剛剛買來的新鍋在處理的時候，是通過分類來完成的。不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾乾10分鐘，其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的。

2、砂紙磨掉鐵鏽。這種方式是爲了去防止生鏽的現象發生。在整個流程上來說，正確磨掉鐵鏽的時候，都覺得每一個細節上也是會越來越多的，都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的。掌握好這種除鐵鏽的方式之後，都可以看出來用的時間會更久一點。一切都是要在首次使用前去進行清理纔可以的。

3、用淘米水浸泡。淘米水在浸泡過程中發揮出來的防鏽作用也是很神奇的，在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的。

4、燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味。爲了清除裏面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然後在裏面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裏面的異味去除乾淨。

新買的鐵鍋使用前怎麼處理好新買的鐵鍋使用前如何處理

1、可以用肥肉清洗：先將鐵鍋放在竈臺上燒熱，確保每個地方都有均勻預熱，再準備一塊皮的肥肉，要叉子叉住肉皮，用肥肉不停地在鍋壁各個位置塗抹，反覆塗抹，確保有塗滿每個區域，直到肥肉變黑後爲止。倒入用溫水，將鍋反覆沖洗乾淨，繼續用肥肉擦鍋，就這樣反覆操作幾次，最後擦完關火，等待四五個小時再用水沖洗乾淨即可。

2、可以用食鹽清洗：同樣需要先將鐵鍋均勻燒熱，再準備一勺食鹽或者粗鹽放入鍋內，調到小火後不停的翻炒，確保鍋壁上每個區域都能接觸到鹽，一直翻炒到鹽變成後關掉火，再把鹽倒出，並用溫水把鐵鍋清洗乾淨。

3、可以用生薑清洗：也是需要將鐵鍋均勻燒熱，再關小火，用薑片擦鍋壁，與肥肉擦的方式一樣，確保都有塗到，需要塗抹5分鐘左右，擦完後不用清洗，等第二天使用前再用清水清洗。

新炒鍋用之前要怎麼處理? 新炒鍋用之前注意事項

1、方法一：開水煮沸晾乾10分鐘。首先，剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣竈上將鍋裏面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進行煮沸騰起來，不過煮沸的時間儘量保持在10分鐘之內，完成之後，接下來就是晾乾就可以進行正常使用的。把握好其中的一些措施和方法之後，都可以看出來在其正確處理的方式上也是會越來越科學的。因此，剛剛買來的新鍋在處理的時候，是通過分類來完成的。不粘鍋才能夠這樣開水煮沸晾乾10分鐘，其他的鍋還是要運用不同的方式來進行處理的。

2、方法二：砂紙磨掉鐵鏽。目前，市場上依然會有着鐵鍋的，爲了讓鐵鍋在平時炒菜過程中不會出現生鏽的現象，剛剛買來的時候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣竈上進行燒乾之後，那就可以使用了。這種方式是爲了去防止生鏽的現象發生。在整個流程上來說，正確磨掉鐵鏽的時候，都覺得每一個細節上也是會越來越多的，都覺得在運用的過程中帶來的效果上會越來越不錯的。掌握好這種除鐵鏽的方式之後，都可以看出來用的時間會更久一點。一切都是要在首次使用前去進行清理纔可以的。

3、方法三：用淘米水浸泡。一般來說，剛剛買來的鐵鍋在處理的過程中有很多的方式，其中用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個小時的時間，然後再用清水清洗乾淨，這樣的話上面的自身鐵鏽就可以輕鬆的處理乾淨了。在這個過程中用鐵鍋進行炒菜的時候就不容易出現鐵鏽的現象了。從不同的角度來說，淘米水在浸泡過程中發揮出來的防鏽作用也是很神奇的，在用的過程中帶來的作用上也是會越來越不錯的。掌握好其中的浸泡要求和細節，就會知道在處理的方式上也是會更加科學合理的，帶來的防鏽效果上也是很不錯的，這在平時用的時候都可以看出來其中的處理方式上更加專業一流的。

4、方法四：燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味。當然，剛剛在超市裏面購買的炒鍋裏面是有些異味的，因此爲了清除裏面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然後在裏面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進行清洗新鍋，就可以將裏面的異味去除乾淨。當然，在這個過程中，還需要將鐵鍋清洗乾淨，這樣在平時用的時候都可以看出來裏面的效果上也是會越來越不錯的，唯有不斷的去掌握好其中的要求和細節，都可以看出來其中的鐵鍋使用方法上是越來越不錯的。

新鍋第一次用怎麼處理

方法一:燒開水，晾10分鐘。

首先，新買的炒鍋，如果不粘，需要在煤氣竈上燒紅。然後，往裏面倒開水，煮開。但是煮的時間要儘量保持在10分鐘以內。完成後，可以乾燥後正常使用。在掌握了其中的一些措施和方法後，我們可以看到正確的處理方法會越來越科學。所以剛買的新鍋是分類處理的。不粘鍋可以煮10分鐘晾乾，其他鍋還是要區別對待。

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方法二:用砂紙磨掉鐵鏽。

目前市場上還是會有鐵鍋。爲了防止鐵鍋在普通烹飪過程中生鏽，剛買回來的時候，一定要選擇用砂紙磨掉上面的鏽跡，然後用清水刷邊，放在煤氣爐上晾乾，就可以使用了。這種方式是爲了防止生鏽。在整個過程中，鐵鏽打磨得當，感覺每一個細節都會越來越多，感覺塗裝工藝帶來的效果會越來越好。掌握了這種除鏽方法後，可以看出時間會稍微長一點。所有的東西在第一次使用前都應該清洗乾淨。

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方法三:用淘米水浸泡。

一般來說，新買的鐵鍋有很多處理方法，其中把淘米水倒進鍋裏浸泡幾個小時，然後用清水清洗，這樣上面的鐵鏽就很容易清洗乾淨了。在這個過程中，用鐵鍋炒菜不易出現生鏽的現象。從不同角度來看，淘米水在浸泡過程中的防鏽效果也是驚人的，使用過程中帶來的效果也會越來越好。掌握了浸泡要求和細節，就知道處理方法會更科學合理，防鏽效果會很好，可見處理方法更專業一流。

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方法四:將醋倒入熱鐵鍋中，清洗異味。

當然，超市剛買的炒鍋是有一些異味的，所以爲了去除異味，需要將炒鍋加熱，然後倒入適量的食醋，再用食醋清洗新炒鍋。

新買的鍋使用前怎麼處理？

1、加大半鍋水開始加熱，這樣在加熱的過程中讓水成分的和鐵鍋紋理接觸，沖刷，然後煮沸這樣可以去掉裏邊的異味，讓水蒸氣把氣味和雜質一起帶走。

2、給鐵鍋塗油

3、買一塊豬油，最好是帶豬皮的那種大塊，然後在鐵鍋裏邊來回的擦拭，一邊加熱一邊擦，這樣豬油就會慢慢是滲出來。

4、出來的油基本上都是黑的，因爲其中摻雜了鐵鍋紋理裏邊的雜質，需要把鍋裏的油倒出去，然後反覆操作幾次來確保鐵鍋清洗乾淨，知道豬油不在變黑就可以正式用了。

使用新鍋前如何處理

問題一：新買的鍋使用前怎麼處理 在使用之前先放半鍋水，煮開，3-5分鐘後關火，倒掉水，然後把鍋擦乾，找找家裏看看有沒有豬肉的肉皮，沒有的話就用布沾點食用油，把鍋放在火上，小火，然後用豬皮或者食用油擦拭一遍，注意不要燙到手，整個過程差不多1分鐘左右，然後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。後面就可以正常使用了

問題二：剛買回來的新鍋怎麼處理. 要看你是什麼鍋！如果是鐵鍋，先放水煮開，把鍋擦乾，駭在火上《小火就行》用預先準備好的豬皮來回蹭，直到豬皮變薄就可以了。

問題三：新炒鍋用之前要怎麼處理 方法一：

新鐵鍋使用前先將鍋燒熱，再倒上一些食用油，抹均，放一天再清洗乾淨就可以用了。作用是除去鐵鍋的怪異味道並保證鐵鍋以後不生鏽。

方法二：

首先買一大塊帶皮的肥豬肉（任何部位都可以，但一定要是肥肉），把鐵鍋燒熱，再把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹。直到肥肉變黑。再把鍋洗淨。這種傳統的方法叫“出鍋”。

方法三：

新鐵鍋使用前中國傳統的做法是在鍋里加上鹽，將鹽炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這主要的作用是除去鐵鍋的怪異味道並讓鐵鍋以後難得生鏽。

方法四：

爲防新鍋裏面生鏽，可用黃砂或煤灰加草團帶水擦，將鍋表面的灰白色物質除去，然後將鍋燒熱，放入食油一直燒到油冒煙，再用此油擦遍鍋面，停火後用清水洗淨。

問題四：新買來的鍋怎麼處理後才能使用 一般的新鍋裏面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。

方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊錠邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。

問題五：新鐵鍋用前要如何處理 新鐵鍋使用前的處理方法：

方法一：

如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。

方法二：

新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。

方法三：

還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。

方法四：

新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。

方法五：

買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。

問題六：新砂鍋用之前怎麼處理 沙鍋的使用方法　　沙鍋很容易損壞。因此，在使用沙鍋時，須注意以下四點： 　　1、新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。新買來的沙鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。 　　2、用沙鍋熬湯、燉肉時，要先往沙鍋裏放水，再把沙鍋置於火上，先用文火，再用旺火；沙鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂。 　　3、如果您是用煤爐加熱，要防止沙鍋底與煤相抵。 　　4、沙鍋質脆易破，使用時應輕拿輕放。剛剛用完的熱沙鍋，最好放在鐵架或乾燥的木板或草墊上，不要放在溼地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，沙鍋極易炸裂。 　　5、不要用沙鍋熬製粘稠的膏滋食品。 　　6、沙鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。 　　7、沙鍋的材質特殊，要等到沙鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免污水滲入沙鍋的毛細孔中，怎麼洗也洗不掉。洗好的沙鍋要等到水分完全乾後纔可以收起來，不然它可能會長黑斑黴菌的。 以上向您介紹的是使用砂鍋時需要注意的一些問題，只要您平時注意，相信您的砂鍋一定會“長命百歲”。

問題七：剛買的新炒鍋，要經過怎樣的處理才能用？ 新鍋入手，其實是應該先處理處理再用的，用肉片是爲了潤鍋；用姜是祛異味；清洗就不說，常規過程；另外，全程小火，別把鍋子燒糊了。

詳細處理步驟：

把鍋放竈上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按着在鍋裏來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到（整個過程大約持續10分鐘左右）。

用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙了（這個過程大約需要3~5分鐘）。

步驟2完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。

晾乾，就可以放心用。

問題八：新鍋使用前需要如何處理? 我看到飯店廚師使用第一次新鍋的時候都要把鍋燒紅，然後弄點水進去，，鍋就會起一層髒髒的東西，他們要反覆弄好幾次，纔可以拿來炒菜。。。。如果是我們家庭用的話，，不知道。

問題九：新買的鑄鐵鍋在正式使用前該怎麼處理一下? 放在火上燒，然後用快豬的肥肉不停的在鍋裏擦 肥肉用多少 看鍋的大小自己決定 注意要鍋裏的每個部位都要擦到 肯定會大冒黑煙 一股焦臭味，但是得忍住火不用太大，小火擦出來的鍋最好，一直把肉裏的油其全部擦完 最後停火用洗潔精清洗數遍 就OK啦！

問題十：新鍋使用前怎麼處理 新鍋應該怎麼處理 你好，可以買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接着把肥肉放進鍋裏。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。希望我的回答能幫助到你，祝你身體健康！

新鐵鍋使用前怎麼處理

新鐵鍋使用前怎麼處理

新鐵鍋使用前怎麼處理呢？新鐵鍋使用前要處理一下。這樣在以後生鐵鍋纔會比較好用。至於怎麼處理，請看一下的內容：

1、把新鍋用洗潔淨從裏到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。

2、然後用中小火把鍋慢慢的燒熱。

3、等到烤完之後，讓鍋冷卻15分鐘左右。

4、等到鍋冷卻之後在鐵鍋裏放入白色豬油後，開小火，等豬肉化了之後，用毛巾擦拭乾淨。

這樣處理之後生鐵鍋就可以使用了。其實這個處理過程稱之爲開鍋或者是煉鍋。主要的作用是爲了清除掉鐵鍋在出廠的時候噴上薄薄的保護層。避免在做飯的時候，鐵鍋的雜質進入到食物當中。

新的鐵鍋使用前要怎麼處理

把新鍋用洗潔淨從裏到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。中小火把鍋慢慢燒熱，烤完後，讓鍋冷卻15分鐘。放入白色豬油後，開小火，待豬肉化後，用毛巾擦乾淨即可。

1、把新鍋用洗潔淨從裏到外清洗乾淨，主要是把新鐵鍋表層的防鏽塗層、油脂塗層和灰塵雜物清洗掉。

2、中小火把鍋慢慢燒熱。

3、烤完後，讓鍋冷卻15分鐘。

4、放入白色豬油後，開小火，待豬肉化後，用毛巾擦乾淨即可。