餃子皮怎麼做又軟又滑

餃子皮是包餃子必備的材料之一，而想要餃子皮又軟又筋道的具體步驟介紹如下：

選好麪粉

首先要選好做餃子皮的麪粉，通常選擇小麥製成的高筋或者中筋麪粉，然後準備一個盆。

揉好麪糰

往盆中加入適量麪粉，分次少量加入冷水，攪拌成雪花狀，用手揉成光滑的麪糰，再將揉好的麪糰醒半小時左右。

搓細

將醒好的麪糰放面板上再用力揉10分鐘左右，然後搓細，製成粗細均勻的圓柱形條並分段。

擀成餃子皮

將其中一段揉細搓長，再揪一個面劑，並用力按一下，然後用擀麪杖擀成餃子皮的樣式就可以包餃子了。

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