蛋撻沒有牛奶應該用啥代替
蛋撻是我們平時經常食用的小吃,做法也比較簡單,只需要用牛奶、雞蛋爲原料就能製作。雞蛋起到一個凝固的作用,而牛奶可以增加奶香味,但是,蛋撻沒有牛奶用啥代替呢?我們一起看看吧。
蛋撻沒有牛奶用豆漿可以代替。豆漿的濃度比一般的牛奶都要高,用豆漿製作蛋撻要注意用熟豆漿,自制的豆漿一般都是經常加熱的熟豆漿,加入一點白糖、奶油進去,用筷子攪拌均勻,靜置放涼後備用。如果是豆漿粉,直接用熱水沖泡就可以了。等待豆漿放涼了再倒入雞蛋液,攪拌均勻後就製作成蛋撻液了。
蛋撻營養價值
1、蛋撻營養豐富,其富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,適當的食用,有益於人體健康。
2、蛋撻中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
3、蛋撻中富含膽固醇,能維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。此外,適當的食用,能提高人體的免疫力。
蛋撻的食用注意事項
1、健康體質平和質、氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質等均適宜食用微波爐蛋撻。
2、心腦血管系統疾病患者不宜食用微波爐蛋撻。蛋撻和米飯不同,米飯熱量主要來自碳水化合物,而蛋撻則超過60%來自脂肪,而在這些脂肪中,飽和脂肪酸又佔56%。專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量30%以下,飽和脂肪酸不超過三分之一,所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。此外,溼熱體質的人羣也是不宜食用微波爐蛋撻的。
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