條子怎麼做好吃拉條子的家常做法

原料：中筋麪粉300克、鹽2克、水180克、油適量。

做法：

1、麪粉加鹽加水和成團，放置，醒面；

2、醒面20分鐘左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的麪糰，再醒面15分鐘左右，把面壓扁切成長條；

3、塗抹適量食用油在表面，搓成長條；

4、盤子抹油，把長條繞在盤子上，用刷子在表面刷上油；

5、盤好面後蓋上保鮮膜，放置30分鐘左右；

6、拉麪，下鍋煮兩分鐘左右，出鍋過涼水。