酸嘢版泡椒鳳爪的做法

1、準備用料。雞爪、料酒、蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、泡椒、小米辣、白醋、鹽、雞精。

2、雞爪改刀涼水下鍋。

3、加料酒，加蔥姜，花椒大料，桂皮，香葉。

4、煮二十分鐘。

5、撈出過涼水放適量容器中。

6、加帶燙的小米辣，加小米辣，鹽，雞精，白醋，浸泡一晚即可。