冬瓜燉豬肉好吃又簡單竅門,簡單又好吃的冬瓜燉肉怎麼做
1、冬瓜去皮後洗乾淨,切成0.5CM厚度的塊狀。
2、五花肉切好,條狀片狀都可以,肥瘦也可分開,肥的先在鍋裏炸出油。
3、青椒洗乾淨切好備用,蔥薑蒜切好。
4、大火熱鍋放入肥肉,把油都練出來後放入蔥姜和八角、紅辣椒,接着把其他的肉肉放進鍋裏翻炒。
5、放料酒、生抽、老抽和糖,翻炒均勻後蓋上鍋蓋等待兩分鐘。
6、接着放入冬瓜,撒入適量的鹽,然後翻拌均勻蓋上鍋蓋調成中小火,燉煮約10分鐘,不用加水,因爲冬瓜會出水的,中間可以打開看看,翻炒一下。
7、冬瓜燉的差不多了,放入青椒和大蒜,翻炒一下,蓋上鍋蓋燜兩分鐘,接着放入雞精關火開吃啦!
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...