在家怎麼做白粿

1、首先選用粘性好的上等白香米，洗淨浸透，放到鍋裏煮一下，水一開就撈起，然放到蒸籠裏蒸透；

2、倒進石臼用木槌槌直至飯粒全都勻化，再放回蒸籠裏蒸半小時，再倒進石臼用木槌槌到成塊狀，再放回鍋裏蒸，取出再槌。反覆三次就可以了。