新鮮蘑菇怎樣存放時間更長些
1、挑選出完好無損的蘑菇,裝進保鮮盒中密封起來,再放入冰箱冷藏即可。
2、在適量清水中加入一勺食鹽,把新鮮蘑菇放進去浸泡;浸泡一段時間後取出,擦乾水分,裝進保鮮袋裏,再冷藏保存。
3、將新鮮蘑菇直接放入冰箱冷凍,24小時後取出;等其自然解凍,擦乾水分後裝進保鮮袋裏,最後放入冰箱冷凍保存。
4、鮮蘑又稱蘑菇,是層菌綱黑傘科的一種食用菌,通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱爲對人體有益的常用“四大食用菌”。蘑菇去掉菇根後,可炒、熘、燴、炸、拌、做湯,也可釀、蒸、燒,還可作各種葷素菜餚的配料,是筵席上的高級食用菌菜之一。需要注意的是,蘑菇是不易保存的食物,日子一久可能會變黃,而葷傘背後也會變成褐色。如果蘑菇經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意。但如果是生吃時,則應選購新鮮的蘑菇,切開之後淋上檸檬或醋,可防止其變色。
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...