燉雞腿放哪些配菜好吃,燉雞腿放什麼配菜好吃
2、香菇雞腿湯做法:雞腿洗淨瀝乾,香菇撕小塊,蔥和香菜切段,大蒜和薑切片,先將蔥、姜、蒜入鍋爆出香味,然後放入雞腿翻炒均勻。同時倒入生抽,料酒,老抽翻炒至雞腿上色。再放入香菇一起翻炒均勻。添水和食材齊平,放八角,大火燉開後轉中小火燉煮。燉至湯汁濃稠放入鹽和雞精調味,改大火快速翻炒收湯即可。功效:雞腿溫中、補精益髓、益氣,香菇補虛、健脾、化痰,姜降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表,放在一起煮湯,美味又營養。
3、土豆燉雞腿做法:將雞腿洗淨切塊,土豆洗淨去皮切塊備用,還有蔥,姜,花椒,八角備用。先將幹辣椒,花椒,八角,蔥姜炒香,再倒入雞腿煸炒。雞腿肉炒變色,關小火倒入料酒、醬油,加一點老抽上色。翻炒上色後,加入適量的熱水,開中火蓋上蓋子燉15分鐘左右。再把土豆塊倒進去,繼續蓋上蓋子燉6分鐘左右,然後開大火收汁,湯汁還有三分之一的時候關火即可。功效:雞腿溫中、補精益髓、益氣,土豆和胃、解毒、消腫,料酒活血化瘀,經過湯汁的混合,不僅吃起來非常的美味,而且其中豐富的營養成分對身體更加有益,所以建議大家可以試試這樣的做法。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...