燉雞腿放什麼配菜好吃
2、香菇雞腿湯做法:雞腿洗淨瀝乾,香菇撕小塊,蔥和香菜切段,大蒜和薑切片,先將蔥、姜、蒜入鍋爆出香味,然後放入雞腿翻炒均勻。同時倒入生抽,料酒,老抽翻炒至雞腿上色。再放入香菇一起翻炒均勻。添水和食材齊平,放八角,大火燉開後轉中小火燉煮。燉至湯汁濃稠放入鹽和雞精調味,改大火快速翻炒收湯即可。功效:雞腿溫中、補精益髓、益氣,香菇補虛、健脾、化痰,姜降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表,放在一起煮湯,美味又營養。
3、土豆燉雞腿做法:將雞腿洗淨切塊,土豆洗淨去皮切塊備用,還有蔥,姜,花椒,八角備用。先將幹辣椒,花椒,八角,蔥姜炒香,再倒入雞腿煸炒。雞腿肉炒變色,關小火倒入料酒、醬油,加一點老抽上色。翻炒上色後,加入適量的熱水,開中火蓋上蓋子燉15分鐘左右。再把土豆塊倒進去,繼續蓋上蓋子燉6分鐘左右,然後開大火收汁,湯汁還有三分之一的時候關火即可。功效:雞腿溫中、補精益髓、益氣,土豆和胃、解毒、消腫,料酒活血化瘀,經過湯汁的混合,不僅吃起來非常的美味,而且其中豐富的營養成分對身體更加有益,所以建議大家可以試試這樣的做法。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...