開心生活站土豆燉雞腿
材料
雞腿：3只;土豆：適量; 蔥：1段;姜：3片;啤酒：1瓶;花椒：20粒;八角：3個;香葉：2片;桂皮：1段;幹辣椒：5個;老抽：15毫升;生抽：40毫升;白糖：20克;食鹽：適量;
土豆燉雞腿的做法
雞腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略這一步啊，洗淨，用沸水焯去血沫（煮五分鐘左右），撈起控幹水分，在雞腿上劃兩刀便於入味
土豆切滾刀塊備用
炒鍋入油，熱後放入雞腿，煎至兩面金黃（大概五分鐘）
倒入啤酒，加入蔥，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸後轉中火加蓋煮15分鐘使土豆燜至軟爛。湯汁變濃稠後調入適量鹽，大火收汁即可。最好多留一些湯汁，土豆中的澱粉質融入湯汁中會變得濃稠，用來拌米飯很不錯
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