清蒸豉香剁椒魚塊怎麼做

1、食材用料：草魚塊400克、剁椒、蔥、姜、蒜、豆豉、鹽、胡椒粉、料酒。

2、草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜醃製二十分鐘。

3、裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒。

4、開水上鍋，大火蒸20分鐘左右關火。

5、在上面放上大蒜碎和蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在上面即可。