西紅柿魚片怎麼做
1、黑魚片250克,金針菇1把,番茄2個,薑片適量,泡椒6個,乾紅辣椒6個,蔥花適量,白芝麻適量,番茄醬1勺,鹽1小勺,白糖20g。魚片加入麪粉和清水揉捏清洗乾淨(這步可以去腥和洗掉粘稠物),番茄劃十字刀燙熱水,去皮後切小塊,魚片加料酒2勺,鹽1小勺,澱粉2勺,胡椒粉1小勺,食用油1勺,抓勻至粘稠醃製10分鐘左右,起鍋熱油,薑片和泡椒放進去爆香,加入番茄丁翻炒至出水軟爛,加入1大碗的清水,1勺番茄醬,1小勺鹽大火煮開後小火煮3分鐘,放入金針菇燙熟後鋪在碗底,再把魚片放入湯中燙熟(大概30秒~1分鐘即可)連湯帶魚片倒入碗中,放上乾紅辣椒段,蔥花,白芝麻,淋上熱油即可。
2、西紅柿2個,魚肉500克,鹽10克,黑胡椒3勺,番茄醬3勺,姜2片,檸檬半個,蔥1根,香菜3根,白醋少許。西紅柿給刀十字開水燙去皮儘量切小點,湯汁會更濃稠細膩,鍋內加少許油,下薑片炒幾下,倒入番茄丁翻炒,可以用鏟子按幾下,容易出蓉,加入番茄醬,加入適量水,蓋上鍋蓋咕嘟嘟三分鐘就熟了加鹽調味,開鍋後就下魚片,出鍋裝碗,灑白胡椒粉,蔥沫或香菜。
3、黑魚1條,西紅柿2個,番茄醬2勺,澱粉1勺,蔥1根,姜1片,料酒適量,醋適量,鹽巴適量,糖適量。魚切片,魚頭魚尾魚骨頭放在一起。魚片用料酒,醋糖,鹽,澱粉,薑絲醃製。西紅柿切碎,放一點點油,然後把西紅柿放在鍋裏翻炒,炒出汁來。西紅柿炒出汁來以後放水進行煮,水開後把魚頭魚尾骨頭一起放進去煮兩分鐘左右,再把魚片放入鍋中煮開。最後放入蔥頭,把蔥葉撒在魚片上即可。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...