卷花饅頭如何製作
1、食材:麪粉300g,酵母粉5g。
2、將發好的面揉成小的麪糰,然後用擀麪杖將它擀開,做成圓圓的餅狀,再將它分成四等份,切成四個小的扇行。
3、將四個小扇形疊加在一起,然後用筷子按壓扇形的邊,讓它翹起來,做好之後,我們可以看出來四個邊往上翹成一層一層的造型。
4、然後再將扇形的一個角往下壓,這樣看起來就像是一個心形的尖角。可以稍微的把這個角往前拉。
5、在將剛纔的兩個扇形的邊往後翻折,然後捏在一起捏在一起,這樣就成了一個漂亮的心形,另外,我們也可以按照這種方法做一個玫瑰花的造型。
6、這次是將兩個圓分成八等份,重複剛纔的步驟,將八個等分疊加在一起,每一份之間要留空隙,然後用筷子按壓中間的部分。
7、從扇形的角往前開始捲起來,卷好之後在圖中所示的地方切開,把每一個花瓣都整理一下,就做成了漂亮的玫瑰花的造型,然後上鍋蒸,做出來的花樣饅頭非常好看。
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