脆豆腐如何做,脆豆腐怎麼做
1、脆皮嫩豆腐:嫩豆腐一塊,切成大小均勻的厚片,放在盤中備用。
2、玉米澱粉倒在盤中,把豆腐塊上面裹勻澱粉,盤中打入一個雞蛋,用筷子把雞蛋輕輕打散。準備一盤面包糠,豆腐塊先粘上雞蛋液,再裹上面包糠,依次把有的豆腐都這樣裹好,然後放在盤裏待用。
3、鍋內燒油,把油燒至微微冒煙(5成熱),將裹好麪包糠的豆腐依次下鍋,這個過程,要開小火慢慢炸,怕豆腐粘在鍋底,可以晃動鍋,輕推豆腐,這個時候動作不易太大,豆腐炸至金黃,即可撈出控油擺盤。
4、鍋內加一勺清水,倒入番茄醬,不停的攪動化開,然後加一大勺白糖,一小勺白醋,這個時候要不停的攪動,湯汁變爲粘稠起大泡,倒入一小勺熱油,攪拌均勻以後,就把糖醋汁澆在炸好的豆腐上。
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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剁椒蒸魚的做法介紹,剁椒蒸魚做法竅門
1、原料:草魚一條一斤半、青豆、甜玉米粒(罐頭或袋裝)剁椒一瓶、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥一小把、姜、蒜。2、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。3、魚用紹酒胡椒粉醃漬。魚放在安利皇后鍋的蒸盤裏。4、剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬,5、將拌好的醬...
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怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...