蒜香蝦製作方法
特色美食1.16W
1、海蝦用牙籤從背部處挑出蝦線,用水沖洗乾淨,取廚房紙拭乾表面水份。
2、大蒜去衣剁碎,放置備用。
3、鍋中入油,放多些。油熱後入蝦開始煸,等蝦變色後再翻至另一面。
4、等蝦兩面都變得金黃,並且身軀彎曲時,將其剷起,鍋中的油留着待會用。
5、小火加熱煸蝦剩餘的油,入蒜末翻炒。
6,當蒜末飄出香味並微微變色時,放入小辣椒、薑末,一同翻炒幾下。
7、將蝦放入其中,灑上少許鹽,沿鍋邊依次澆入料酒、醬油,快速翻炒均勻即可出鍋。
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