如何識別新鮮的龍蝦
1、看外觀,新鮮的小龍蝦外殼顏色紅亮,而且腹毛乾淨,如果是已經死亡的小龍蝦,它的外殼顏色會比較暗淡無光,且看起來比較發灰。
2、大家在挑選小龍蝦的時候,可以觸摸一下小龍蝦的外殼,一般剛剛長大的小龍蝦是比較鮮活的,肉質口感各方面也會比較好,而這種小龍蝦的外殼摸起來是有些軟的,不像成熟的大龍蝦,外殼堅硬。
3、如果是新鮮的小龍蝦,在進入鍋中進行高溫烹飪的時候,蝦尾會自然捲起,肉質比較緊,蝦鉗和蝦頭也不會自行斷掉,不新鮮的小龍蝦在下鍋的時候,經過高溫烹飪,蝦尾仍然是直的,不會自然彎曲,頭部和蝦鉗會很容易斷掉。
4、可以拿起來聞一聞,因爲新鮮且由乾淨水質養出來的小龍蝦,聞起來沒有腐敗的味道,也沒有重金屬的味道,會有一種單純的水腥味兒,而不新鮮的小龍蝦,聞起來有一種腐臭的味道,重金屬的味道也會特別重。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...