如何製作好吃的家常幹鍋鴨頭

1、工具/原料：鴨頭10個，啤酒2罐

2、將鴨頭處理乾淨對半切開，冷水下入鍋中煮出血沫後撈出洗淨控幹水分，鍋中燒油，油熱放入麻椒，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料爆出麻辣紅油。

3、接着再放入蔥姜爆出香味，倒入適量的啤酒，加入生抽，白糖，雞精調味，再放入鴨頭，大火煮開後轉中小火煮半小時。

4、接着在另一個鍋中燒油，將洗淨切好的洋蔥絲和豆苗焯熟鋪在幹鍋底部，再將鴨頭大火收汁放入其中，撒上白芝麻，蔥花和香菜即可。