牛肉燉西紅柿如何做好吃
1、原料:牛肉300克、植物油適量、老抽3滴、生抽少許、黑胡椒少許、鹽適量、番茄5個、蔥一段。
2、西紅柿表面劃成十字刀,用沸水燙一下,去掉西紅柿的皮。西紅柿切成小丁,備用。蔥切成小段。
3、牛肉泡水1個小時,儘量泡出血水。切成2釐米大小的方塊。鍋內倒入清水,放入花椒,料酒,牛肉塊,大火燒開,去血末,撈出焯過水的牛肉塊。
4、砂鍋內倒入適量植物油,油熱放入蔥段煸香,再放入西紅柿,不斷用鏟子翻炒,壓碎,通過煸炒,西紅柿漸漸會成爲醬汁。
5、鍋內加入溫水至砂鍋最高水位線,放入牛肉塊,調入生抽適量,老抽3滴,黑胡椒。
6、蓋上砂鍋蓋,大火燒開,小火慢燉1個小時,出鍋前放入鹽,大火再燉幾分鐘入味,收汁,盛到盤中撒上香菜或者小香蔥花即可。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...