怎樣做辣椒醬蘿蔔乾
1、主料:白蘿蔔1根。
2、輔料:蝦米少許、幹辣椒適量。
3、白蘿蔔洗淨後去掉蘿蔔上的小鬚子後切成比小拇指略細的條。
4、找一大點的容器,將切好的蘿蔔段鋪在容器裏,鋪一層蘿蔔均勻的撒一勺鹽,將蘿蔔殺殺水分。
5、醃製1小時後將蘿蔔條攥一下水分。
6、一條蘿蔔殺出了有小半碗的水。
7、曬蘿蔔之前一定要看一下未來兩天的天氣,最後選擇比較晴朗、乾爽的天氣來曬蘿蔔乾。將殺完水分的蘿蔔條均勻的鋪在向陽的地方開曬。
8、兩天後,蘿蔔條就變成蘿蔔乾了。
9、將曬好的蘿蔔乾沖洗乾淨後,用溫水泡開,大約1個小時的時間。
10、海米適量用溫水泡開後控水。
11、紅辣椒6只,洗淨後去蒂去籽。
12、大蒜若干切末。
13、將泡好的蘿蔔乾撈出,稍微攥一下水分。
14、將蘿蔔乾切碎丁。
15、處理好的辣椒同樣切碎丁。
16、泡好的海米也稍微切一下。
17、炒鍋內多放一些花生油。
18、油熱後先下辣椒碎和蒜末爆香。
19、聞到香味後放切好的蘿蔔丁翻炒均勻。
20、放海米,轉中火翻炒,直至感覺到鍋裏的蘿蔔辣醬的體積明顯減少將蘿蔔乾裏面的水分炒幹了就可以了。
21、放2勺的鹽、1勺白糖、1勺生抽和1小勺老抽調味,轉小火炒至蘿蔔乾入味。
22、待蘿蔔乾入味後我們的蘿蔔乾辣醬就做好了,待辣醬晾涼後裝瓶即可。即食或者放在冰箱平時佐餐都是不錯的選擇。
-
仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...