幹鍋香辣蝦的做法

給大家帶來幹鍋蝦的做法

操作方法

蒜用刀拍碎。

青辣椒紅辣椒切塊。

蔥頭切塊。

西芹切3--4釐米段。

蝦清洗乾淨，背部開刀取蝦線，起鍋熱油炸至兩面亮黃撈出涼30秒，在復炸一次。

土豆切條清洗後，鍋內燒水加鹽，煮7分熟，過冷水，用炸蝦的油炸後再復炸一次。

熱鍋冷油燒至三四分熱下蔥薑蒜炸出香味，在把所有調料下入小火炸到香味全出。

加兩勺郫縣豆瓣醬吵出紅油。

先下西芹蔥頭木耳翻炒，在下炸好的蝦翻炒。

裝盤開吃！！。