魚肉丸家常做法
1、魚肉、雞蛋、姜、蒜、蔥、生粉、花生油、醬油、料酒、蠔油、鹽、涼開水
2、把要用的食材都準備好,魚肉適量、雞蛋兩顆、姜蒜適量、蔥一根、生粉一包。
3、魚肉清洗乾淨,然後把魚腩位置比較粗的魚骨給切掉。
4、然後再用小刀切成薄片。
5、再把魚肉打成泥狀,家裏有絞肉機的話,直接放入機器裏面打碎,這樣魚刺也打得很碎的了,最好多打幾次。
6、姜蒜剁碎,蔥也切碎。
7、然後把蔥末、姜蒜、雞蛋加入魚肉中,再加入適量的花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒、生粉,攪拌均勻。
8、攪拌均勻後,就開始摔打魚肉,直到魚肉摔到有黏性,就可以把魚肉搓成一個個小小的魚丸。
9、鍋裏煮開一鍋水,水開後,把小魚丸放入鍋中,大火煮,大概煮8分鐘左右,魚丸就煮好了。
10、煮熟的魚丸再放入涼開水中,再撈起來,這樣魚丸會更加有彈性。
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自制香脆薯片的做法
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蛋黃肉糉怎麼做
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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