蒸大肉丸子的家常做法
蒸豬肉丸子步驟1 蒸豬肉丸子的做法大全 所有食材 步驟2 將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻 步驟3 蒸豬肉丸子的家常做法 將家樂老母雞湯口味濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中,充分攪拌均勻直至看
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
豬肉餡:250克; 荸薺: 4個;雞蛋: 1個; 花椒:1把;蔥:1段;姜:1塊;五香粉:1把;食鹽:3克;八角:2個;植物油:適量;
這道蒸豬肉丸子,真是一道簡單的家常菜,好吃、易做又營養豐富,在我掌握了它好吃的祕密以後,這看似普普通通的家常味,回報味蕾以回味無窮的感覺,現在,就用自己的雙手,重新昇華這份熟悉的味道吧1 用料 主料 豬肉餡半斤 香菇1兩 輔料 家樂老
蒸大肉丸子的做法
1、材料:上好的豬肉,肥瘦的比例可根據自己的愛好,冬天的時候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了。細細的小香蔥,姜,雞蛋,欠粉,鹽,雞精,麻油。 2、製作方法:將豬肉剁成肉泥,加入蔥花,薑末,雞蛋,用鹽,雞精,麻油調好口味就可以了。大
荸薺洗淨去皮;用刀拍碎
主料 豬肉 250克 韭菜 50克 粉絲 15克 胡蘿蔔 5克 輔料 油 適量 鹽 適量 蠔油 少許 步驟 1.洗淨豬肉,瀝乾水分 2.剁成肉餡,洗淨韭菜,切成小段 3.肉餡加入油鹽、蠔油 4.將韭菜段加入肉餡裏,攪拌均勻 5.粉絲用清水浸軟,放入碟中鋪平,肉餡搓成
蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水;肉餡兒里加入荸薺,加入雞蛋
蒸丸子的做法 將白菜切成絲(不用太細)放白菜調料拌勻平鋪在大盤子的底部(放丸子前再放白菜調料,以免放久了白菜出水) 豬絞肉放入丸子調料拌勻 將剩饅頭切成小饅頭丁(最好小一點,越乾的饅頭越好切,我用的饅頭還比較軟,所以切得塊比較大)
順着一個方向打,加入鹽、五香粉;一邊順着一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水,花椒水直至肉餡兒微微上勁兒
炸丸子 材料 主料:豬絞肉300公克,薑末10公克,蔥末10公克,雞蛋1個,沙拉油400cc 調味料A:鹽3公克,雞精粉4公克,細砂糖5公克,水50cc 調味料B:醬油10cc,料酒10cc 調味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙 做法 1、豬絞肉放入盆中,加入鹽後攪
盤子底部抹上油,將攪好的肉餡兒用手做成大丸子;煎鍋裏放入少量的油,將丸子在鍋裏慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用
您好,肉丸子根據個頭大小和火力大小,蒸的時間也不同: 1、如果類似於湯圓大小的,在開鍋後,需要大火蒸10-15分鐘左右 2、如果是類似於四喜丸子,紅燒獅子頭的肉丸,需要在開鍋後,大火蒸25-30分鐘左右 判斷的標準也很簡單: 您將筷子扎入丸子
鍋內高湯放入蔥姜大料大火煮開;將煎好的丸子放入湯內;放入大碗中,上鍋開鍋後,中火蒸45分鐘即可,出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角
食材 主料 五花肉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 香菇 15g 木耳 15g 蠔油 少許 蕃薯粉 少許 步驟 1.新鮮的五花肉。切成小塊,再剁成肉泥。 2.香菇和木耳泡軟之後。再切碎,待用。 3.剁好的肉泥。 4.放上純正的蕃薯粉,蠔油。鹽,油。攪拌攪拌。 5.
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蒸肉丸怎麼做好吃,客家蒸肉丸的家常做法
食材
主料
五花肉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菇
15g
木耳
15g
蠔油
少許
蕃薯粉
少許
步驟
1.新鮮的五花肉。來
切成小塊,再剁成肉泥自。
2.香菇和木耳泡軟之後。
再切碎,待用。
3.剁好的肉泥。
4.放上純正的蕃薯粉,蠔油。
鹽,油。攪拌攪拌。
5.把這攪拌好的肉泥放至半個鍾。
6.拿個盤,抹上油。
把肉泥捏成大小均勻的小丸子。
7.起蒸鍋。
熱水,隔水蒸十五分鐘。
8.很香。
非常下飯的一道菜。
省去了油煙味。
小貼士
肉泥建議自己手工剁zhidao,機器弄的,太爛,反而沒有口感。
蒸肉丸子 和 煮肉丸子 哪個更嫩滑
蒸肉丸子 和 煮肉丸子 哪個更嫩滑,這個不一定的,因爲肉丸子的做法不同,肉質、蒸、煮的時間不同,肉丸子的嫩滑程度也不同,如果是紅燒肉丸子,煮的比蒸的嫩滑,如果是白煮的肉丸子,清蒸的也很嫩滑的
蒸肉丸怎麼做的呢?
主料:肉餡 蛋清
輔料:蔥抄姜 鹽 糖 味精 油
襲蒸肉丸的做法步驟
1. 絞肉剁細
2. 加入一個蛋清,加入剁細的蔥姜,加一勺油,加入各種調料拌勻
3. 甩打至有彈性,再分別團成一口大小的丸狀
4. 將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裏。
和米飯在一個鍋裏蒸出來的,相當省事
小貼士
調餡時加入一個蛋清,蒸好的肉知丸不硬,口感好
碟子裏抹上一層香油,丸子不會粘,拿取很方便,刷碗很容易
蒸的時間要合適道,火大了,丸子就硬了,不好吃
蒸牛肉丸子的做法
材料
牛絞肉400公克,蔥末zd1支,青江菜6棵,A.鹽1/2小匙,米酒1小匙,白砂糖1/2小匙,味精少許,白胡椒粉少許內,太白粉1大匙,香油1小匙,B.鹽適量,雞粉適量,高湯200c.c.,香油少許
做法
1.牛絞肉剁細,加入鹽攪拌至黏稠,再放入調味料A的其餘材料及蔥末拌勻。
2.盤底抹油,將作法1的牛絞肉擠成丸狀放入盤中,以大火蒸20分鐘後取出。
3.青江菜洗淨,放入熱水中汆燙至熟後,撈起瀝乾,排入作法2的盤容中。
4.將調味料B﹝除香油外﹞煮開,加入香油最後再將煮勻醬汁淋在作法3的牛肉丸上即可。
先炸後蒸的肉丸子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蔥一根
姜幾片
料酒兩勺
澱粉兩勺
鹽一點
肥瘦豬肉餡250g
雞蛋抄1枚
胡蘿蔔半根
五香粉少許
八角1枚
醬油一勺
香油一勺
油很多
麪包糠肉餡的1/3
先炸後蒸的肉丸子的做法
肥瘦肉餡打一個雞蛋進去 放五香粉 醬油 香油 料酒 鹽調味 再下蔥末蒜末 攪拌均勻先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟1
放入1/3肉餡量的麪包糠 沿同一方向攪勻至上勁先炸後蒸的襲肉丸子的做法 步驟2
下油小火炸 用勺子團成zhidao一個一個小圓球 沿鍋邊按順序下 再按順序撈起 就不會手忙腳亂了。此步驟不是爲了炸透 而是形成焦黃表面 好看好吃。先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟3
撈起控油先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟4
準備一大碗 碗底鋪滾刀塊的胡蘿蔔先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟5
蔥段先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟6
薑片先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟7
再放一枚八角 碼上炸好的小丸子 先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟8
放入蒸箱或蒸鍋 十分鐘 先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟9
準備芡汁:醬油 香油 (也可以來點醋) 澱粉 水 攪勻後微波爐叮一下 澆在蒸完丸子上 顏值++。再塞回蒸箱再蒸五分鐘先炸後蒸的肉丸子的做法 步驟10
出鍋
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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