瘦肉冬瓜湯的做法，怎麼做瘦肉冬瓜湯

1、食材：冬瓜半個、青椒1個、瘦肉適量、蔥花適量、姜蒜適量。

2、首先，將準備好的冬瓜切半，並去皮清洗乾淨。

3、放在菜板上切成小片狀，可以稍微厚點，因爲做湯要煮久點。並放入碗裏備着。

4、青椒切碎，姜蒜拍好，以及肉片剁碎成末。

5、接下來煮湯，預熱鍋底，倒入適量的油，然後把青椒放進去爆炒10秒左右，加入適量的清水。

6、先把肉末放到鍋裏的中間，暫時別動，然後加入適量的鹽，蓋住鍋蓋燒開。

7、燒開後，我們把肉末搗開，把冬瓜放進去攪拌均勻，繼續蓋住鍋蓋煮。

8、冬瓜是不能煮得太軟太熟的，所以燒開後即可，然後加入蔥花，一點雞精調味。就可以倒入碗裏開吃啦。