如何做絲瓜瘦肉湯

1、材料：絲瓜150g、豬裏脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、湯1碗（250ml）。

2、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裏脊肉洗淨，切薄片；蔥洗淨，切段備用。

3、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。

4、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。